Гриб багатий вітамінами. Білий гриб вправі називають таблицею Менделєєва - так широко представлені в його м'якоті мінеральні речовини і мікроелементи. Боровик багатий селеном, який необхідний, як профілактика і лікування при онкологічних захворюваннях. Селен також тісно пов'язаний з протеїном, і його засвоюваність організмом дуже висока, а побічних ефектів немає зовсім.
Калій, необхідний для живлення серцевого м'яза, з м'якоті боровика добре проникає і засвоюється організмом людини. Білий гриб містить кальцій, залізо, які необхідні для здоров'я кісток, суглобів і нормального рівня гемоглобіну. При недокрів'ї до їжі потрібно додавати порошок з розмелених білих грибів, цей спосіб допомагає за короткий час нормалізувати рівень гемоглобіну крові і підвищити імунітет, а, крім того, служить відмінною профілактикою остеопорозу та атеросклерозу.
Білі гриби багаті фiтогормонами. Гіберелін - один з них, це гормон росту, який вже використовується в синтезованому вигляді у ветеринарії, селекції, фармацевтиці. Відкриття гіббереліну пояснило той момент, чому білі гриби воліють жити під великими і могутніми деревами - виявилося, що це якраз гриби, виділяючи деревам гiббереллин, стимулюють їх потужне зростання, в обмін на воду, яку віддають їм дерева. Виявляється, що гриби захищають дерева від інфекцій і пухлин, від злоякісних захворювань, які також поширені у рослин. Крім того, ці дивовижні рослини містять антибіотики, смертельні для паличок, які викликають кишкові розлади. Є також науково підтверджені відомості про те, що цей смачний гриб багатий і протипухлинними речовинами
Роздрукувати
Надіслати другу