Зовнішній вигляд: сир щільно загорнутий у фольгу або полімерні плівки. Поверхня сиру після видалення фольги рівна, непідсохла, без плісняви. Смак и запах: помірно виражений сирний, злегка кислуватий. Консистенція: ніжна, пластична, мазка, однорідна по всій масі сиру. Колір тіста: від білого до світло-жовтого, рівномірний по всій масі. Вид на зрізі: відсутність малюнка, дозволено наявність невеликої кількості повітряних порожнин і нерозплавлених часточок.
Роздрукувати
Надіслати другу